Grappa Sarpa Jacopo Poli

Sarpa di Poli é a grappa que resume e comunica da melhor forma os valores da tradição veneta. Quer ser embaixadora no mundo da boa grappa veneta e manifesta essa vocação já pelo nome: em dialeto veneto, as vinhas são chamadas de 'sarpe'.

Convertida no símbolo da histórica destilaria Poli, a grappa Sarpa é agora considerada, após mais de 25 anos desde sua concepção, sinônimo de tradição e qualidade. Foi concebida para ser franca e audaciosa, como as grappas caseiras de antigamente, mas sem os defeitos que as caracterizavam, incluindo a oleosidade e a agressividade. É obtida a partir de vinhas de Cabernet (40%) e Merlot (60%), apreciadas pelo aroma floral e delicadamente herbáceo, com um gosto viril e generoso, embora menos pungente em comparação com as grappas secas tradicionais.

A grappa Sarpa di Poli apresenta-se cristalina e de clara pureza. Tem aroma de uva madura, colheita e mosto, de grafite logo após seu ingresso no copo; ao oxigenar, adicionam-se notas de especiarias de forno, groselha, jasmim, pimenta. Um conjunto de aromas agradáveis e característicos. O primeiro contato com a boca é fragrante, cheia de frutos vermelhos maduros, com retornos aromáticos de menta e gerânio: aromas que são fruto da uva de baga negra em sua máxima concentração. O final é elegante, de doce-amargo a doce, com corpo equilibrado na estrutura.