Grappa 'Storica Nera' Domenis 1898 - 50cl

A Grappa "Storica Nera" da Domenis é um destilado das melhores vinhas retiradas frescas de fornecedores especialmente selecionados pela sua capacidade de trabalhar com matérias-primas cultivadas segundo o método de viticultura biológica. A "Storica Nera" é obtida de vinhas, exclusivamente friulanas, de uvas Merlot, Cabernet Sauvignon e Refosco que conferem a esta grappa grande suavidade e prazer ao paladar e aromas. As vinhas que, uma vez conferidas, são armazenadas por vários meses em silos rigorosamente protegidos do ar, são então destiladas com grande maestria pelos técnicos da Domenis. O processo de produção ocorre utilizando uma instalação composta por oito alambiques feitos inteiramente de cobre que operam a baixa pressão através do método de destilação descontínua a vapor direto. Esta técnica, aperfeiçoada ao longo do tempo pela empresa até se tornar uma marca registrada, resulta na produção de uma grappa "bruta" de alta graduação alcoólica. Posteriormente, através de uma diluição cuidadosa e medida com água e várias filtrações a frio a "Storica" consegue tomar forma, alcançando a graduação alcoólica desejada e preservando sua característica componente aromática.  A destilaria Domenis, situada em Cividale del Friuli naquele pitoresco e maravilhoso cenário da zona dos Colli Orientali, foi fundada em 1868 por Pietro Domenis e desde então mantém viva uma sabedoria, legado de uma tradição transmitida com cuidado dentro da empresa, hoje levada adiante por Silvano e Pietro Domenis graças a uma contínua inovação.

A "Storica Nera" da destilaria Domenis é uma grappa não envelhecida que se apresenta à vista com um aspecto límpido e cristalino. No nariz é muito fina e elegante, caracterizada por um bouquet rico em notas florais e frutadas. Na boca é suave, redonda e fresca, harmoniosa no retrogosto e com uma longa persistência. Esta etiqueta da Domenis é um destilado de indiscutível excelência, perfeito casamento entre graduação alcoólica e conjunto de aromas.