'Grillo Verde' Dos Tierras Badalucco 2024 - test related vintage

O Grillo Verde Dos Tierras Badalucco é uma união de mar, polpa e sol, ideal ponto de encontro entre Espanha e Sicília. Este branco multifacetado e rico em nuances nasce da união entre Pierpaolo, siciliano de nascimento, e Beatriz, espanhola de Sevilha, que voltaram à ilha para gerir vinhedos familiares situados nas proximidades de Petrosino, uma pequena cidade à beira-mar, a meio caminho entre Marsala e Mazara del Vallo. Uma fusão também visível nas castas escolhidas para produzir este rótulo, ou seja, o Grillo, uma casta autóctone entre as mais representativas do trapanese, e o Verdejo, uma variedade espanhola que se adaptou perfeitamente ao clima siciliano. Na vinha, tudo acontece em respeito à uva e ao território: é proibido o uso de qualquer substância química ou sintética e na adega procede-se com fermentação espontânea e maceração nas peles. Passeio entre limões e vegetação mediterrânea e depois um mergulho no mar. Eclético!

O vinho branco Grillo Verde de Badalucco é obtido da mistura entre Grillo, uma variedade típica do noroeste da Sicília, e o Verdejo, autóctone espanhol. As uvas vêm todas de uma antiga vinha situada na Contrada Tiglia, a parte mais litoral da propriedade, que se debruça diretamente sobre o mar. Cuidado maníaco pela vinha, onde não só não é utilizado qualquer produto químico ou sintético, mas o Grillo é colhido manualmente em três momentos diferentes, de modo a trazer diferentes características ao líquido final. O Verdejo é, por sua vez, colhido com baixa concentração de açúcar. Prensagem com os pés e fermentação alcoólica espontânea com maceração nas peles de 5-10 dias. Envelhecimento de 6 a 12 meses em barricas e tonneau.

O vinho Grillo Verde alegra já à vista, com seu encantador vestido dourado intenso, adornado por reflexos alaranjados e cobre. Rico, expressivo e articulado, já do primeiro olfato não poupa referências à laranja cristalizada e à vegetação mediterrânea, além de delicadas brisas salinas. Completam o quadro olfativo nuances de ervas aromáticas, alcaçuz, funcho selvagem e uma agradável e leve nota oxidativa, perfeitamente integrada, que remete à noz seca. No paladar revela-se quente e suculento, salino e fresco, com taninos secos e delicados no final. O gole é perfeitamente coeso entre a solaridade e o sal do Grillo e a frescura e a estrutura do Verdejo. Polivalente.