Gutturnio Frizzante Bulli 2021

O Gutturnio Frizzante da Bulli é o vinho que melhor representa o rosto vivo e convivial dos tintos dos Colli Piacentini. É o rótulo mais típico da região, feito com uvas de variedades de uva tinta que sempre estiveram presentes nessas terras: Barbera, Bonarda e outras variedades locais. Trata-se de um vinho espumante produzido com Método Ancestral, ou seja, com uma refermentação natural em garrafa. O seu gole fresco e vibrante exalta a fragrância frutada das uvas, proporcionando uma extraordinária facilidade e prazer ao beber. É um vinho perfeito para levar à mesa com uma tábua de saborosos embutidos da região.

O tinto Gutturnio Frizzante é o emblema dos Colli Piacentini, o verdadeiro vinho ícone da região. Nesta área, os vinhos vibrantes têm uma longa história e ainda hoje representam o cálice para beber em companhia em qualquer ocasião. A família Bulli cultiva essas terras desde os primeiros anos de 1900 e hoje gere uma propriedade que conta com cerca de dez hectares, onde encontram espaço as uvas clássicas da região: Barbera, Bonarda e Ortrugo. A vinha está no centro de todo o projeto e entre as fileiras não se utilizam preparados químicos, de modo a preservar um ambiente saudável e naturalmente rico em biodiversidade. Na adega chegam apenas uvas de qualidade, e o trabalho enológico limita-se à transformação dos cachos em vinho da forma mais natural possível. Graças a uma atenção especial dada à uva, os vinhos conseguem transmitir as melhores características varietais e de terroir.

O vinho Gutturnio Frizzante da Bulli é um tinto que nasce de vinhas expostas a sudeste e cultivadas em solos franco-argilosos, com presença de areias. Após a clássica vinificação em tinto, utilizando apenas leveduras indígenas, procede-se à refermentação em garrafa sur lie, segundo o Método Ancestral, o mais antigo sistema de espumantização. No copo apresenta-se de cor rubi vivo, acompanhado por uma suave espuma violetada. No nariz expressa aromas de pequenos frutos vermelhos, notas florais, toques de sub-bosque e leves recordações especiadas. O gole é vibrante e satisfatório, com um fruto crocante e rico. Os taninos são delicados e o final expressa uma vivaz frescura.