Hautes Cotes de Nuits 'Le Clos du Prieuré' Thibault Liger-Belair 2019

O Hautes Cotes de Nuits “Le Clos du Prieuré” de Thibault Liger-Belair é um tinto que une garra e finesse, enriquecendo a vasta gama expressiva de um dos mais talentosos viticultores da Borgonha. Entre os nomes mais respeitados no âmbito vitivinícola borgonhês, o de Thibault Liger Belair se destaca desde suas primeiras engarrafamentos, dado que a incrível definição estilística, bem como a possibilidade de se aventurar em algumas das parcelas mais estimulantes da região, o tornou imediatamente conhecido. Apesar de uma tradição familiar extremamente prestigiosa, Thibault decidiu traçar um caminho pessoal, feito de escolhas rigorosas, todas voltadas ao máximo respeito de uma matéria-prima de excelência absoluta. Cada parcela expressa, portanto, suas peculiaridades de forma clara, embora todos os líquidos de Thibault compartilhem uma certa ''luminosidade'' e pureza de fruta, além de uma agradabilidade que os torna acessíveis até mesmo para iniciantes. Universal.

“Le Clos du Prieuré” Hautes Cotes de Nuits é obtido a partir de uvas Pinot Noir em pureza, provenientes de uma parcela situada no município de Arcenant, 10 quilômetros a oeste de Nuits-Saint-Georges. Na vinha, Thibault decidiu seguir os princípios da biodinâmica, intervindo apenas com doses muito baixas de cobre e enxofre, além de preparados naturais e arando com os cavalos. Na adega, continua-se sempre com fermentações alcoólicas espontâneas, e envelhecimento em barricas, na maioria usadas.

Hautes Cotes de Nuits “Le Clos du Prieuré” apresenta-se no cálice com uma cor rubi luminosa de média intensidade. O nariz é mais escuro e mineral em comparação com outras expressões da Cote d'Or, mostrando uma complexidade séria e autoritária. Alternam-se, de fato, referências a frutas escuras, terra, pedra molhada e ao sub-bosque, desenhando um perfil sombrio e intrigante. O gole confirma as impressões obtidas no nariz, mostrando-se esculpido e autoritário, em virtude de um tanino de grão finíssimo e de uma bela trama salina. Beber uma esplêndida Borgonha a preços humanos é definitivamente possível.