'Il Casale' Vermentino Ottaviano Lambruschi 2022

O Vermentino de Ottaviano Lambruschi é um branco fresco e imediato, com um perfil agradavelmente marinho, que expressa bem o potencial da zona dos Colli di Luni para a produção desta variedade. A pequena área montanhosa, que se encontra no interior entre La Spezia e Massa Carrara, justo na fronteira entre a Ligúria e a Toscana, é particularmente vocacionada para o cultivo de uvas de casca branca, graças à esplêndida posição geográfica situada entre os Apeninos e o mar. O clima mediterrâneo, sempre ventilado e atenuado pelas brisas do próximo mar Tirreno, cria o habitat perfeito para uma casta que ama a proximidade do mar como o Vermentino, não por acaso presente também na Sardenha e na costa toscana.

O Vermentino Lambruschi é o branco mais famoso da adega, aquele que ajudou a torná-lo conhecido como um dos produtores mais interessantes da zona dos Colli di Luni e entre os maiores intérpretes desta variedade de casca branca, presente há séculos nas costas do mar Mediterrâneo. As vinhas são cultivadas na propriedade de Castelnuovo Magra, em província de La Spezia, a uma altitude de cerca de 200 metros acima do nível do mar. Após a vindima, que normalmente ocorre no final de setembro, as uvas são prensadas de forma suave. O mosto flor é fermentado em tanques de aço à temperatura controlada de 20/22 °C e o vinho é envelhecido, sempre em aço, por cerca de 6 meses a uma temperatura de 18 °C antes de ser engarrafado.

O Vermentino Ottaviano Lambruschi é um branco com um rosto tradicional, que expressa perfeitamente as melhores características da casta e do território dos Colli di Luni. Um vinho que conquista pela franqueza expressiva e a elegância marinha e iodata do seu perfil. No copo tem uma cor amarelo palha. No nariz expressa aromas de ervas aromáticas da vegetação mediterrânea, aromas de citrinos e de fruta amarela madura. O gole é fresco e salgado, agradavelmente suculento, com uma bela frescura final. Um branco perfeito para combinar com um menu de mar.