Kerner Cantina Valle Isarco 2022

O Kerner da Cantina Valle Isarco é uma das etiquetas mais famosas e apreciadas desta bela realidade produtiva de Chiusa. É uma variedade de uva capaz de proporcionar vinhos de boa estrutura, com ricos e intensos aromas frutados, acompanhados por delicadas notas de especiarias. É uma casta que precisa da altitude e de um clima fresco para manter um bom equilíbrio entre riqueza e frescura. Em cerca de uma dezena de anos, tornou-se um dos brancos com mais personalidade e entre os mais amados pelos apreciadores de castas semi-aromáticas.

O vinho Kerner da Cantina Valle Isarco é o fruto de uma pequena cooperativa de viticultores da região, que nos primeiros anos de 60 decidiram unir-se em um projeto comum. Hoje, a Eisacktaler Kellerei gere 150 hectares de 130 viticultores, produzindo vinhos de ótima qualidade e com um perfil autenticamente territorial. As vinhas de Kerner encontram-se na faixa mais alta da vinha do Vale Isarco, a uma altitude compreendida entre 600 e 900 metros acima do nível do mar, em terrenos constituídos por terrenos pedregosos, morénicos e aluviais, ricos em diorite e quartzo. As esplêndidas exposições ensolaradas permitem ótimas maturações das uvas com fortes variações térmicas entre as temperaturas do dia e da noite. Após a prensagem suave dos cachos, o mosto fermenta em tanques de aço inox a temperatura controlada e o vinho amadurece sobre as lamas finas por alguns meses antes de ser engarrafado.

O branco Kerner da Cantina Valle Isarco é um dos vinhos que fez a fortuna deste estreito vale alpino que sobe de Bolzano em direção ao Brennero. Apesar de suas pequenas dimensões, representa um dos territórios do Alto Adige que expressa os brancos mais interessantes e ricos em personalidade. No copo apresenta-se de cor amarelo palha claro com reflexos brilhantes. O bouquet é caracterizado por uma bela e intensa aromática, com notas de fruta madura, de casca de cítricos, toques de fruta exótica e nuances de suaves especiarias orientais. Envolvente e de boa estrutura, seduz no paladar com um gole rico e amplo que renova a riqueza suculenta da fruta, bem equilibrada de um final seco, fresco e salgado. Acompanhar com pratos picantes da cozinha oriental.