Lambrusco 'Marchese Manodori' Venturini Baldini

década de setembro, as uvas são colhidas manualmente e, com a ajuda de pequenas caixas, são transportadas para a vinícola. Aqui, são prensadas e o mosto obtido é direcionado a uma vinificação que prevê a lenta refermentação em autoclave com posterior descanso sobre as leveduras, conhecido como Método Charmat longo.

Venturini Baldini Lambrusco “Marchese Manodori” apresenta à vista uma cor rubi intenso. O perfil olfativo se articula em uma bonita complexidade de cereja, flores vermelhas, suco de uva, cravos e pimenta. Dotado de uma estrutura discreta, apresenta também um tanino bem perceptível e perfeitamente integrado com a veia fresca e vibrante. Indissociável de um cotechino, preparado como impõe a verdadeira tradição emiliana.   

década de setembro, as uvas são colhidas manualmente e, com a ajuda de pequenas caixas, são transportadas para a vinícola. Aqui, são prensadas e o mosto obtido é direcionado a uma vinificação que prevê a lenta refermentação em autoclave com posterior descanso sobre as leveduras, conhecido como Método Charmat longo.

Venturini Baldini Lambrusco “Marchese Manodori” apresenta à vista uma cor rubi intenso. O perfil olfativo se articula em uma bonita complexidade de cereja, flores vermelhas, suco de uva, cravos e pimenta. Dotado de uma estrutura discreta, apresenta também um tanino bem perceptível e perfeitamente integrado com a veia fresca e vibrante. Indissociável de um cotechino, preparado como impõe a verdadeira tradição emiliana.