Marsala Vergine Riserva Pellegrino 2000

O Marsala Vergine Riserva da Pellegrino é a expressão mais típica e clássica deste extraordinário vinho licoroso de antigas e nobres tradições, um verdadeiro patrimônio precioso da história da Sicília. É a versão seca, intensa e profunda, que melhor representa a excelência do Marsala tradicional. É produzido com um blend de três uvas brancas, presentes há séculos na área ocidental da Sicília: o Grillo, o Catarratto e o Inzolia. O longo envelhecimento em madeira e a ausência de resíduos açucarados conferem ao Marsala um perfil particularmente elegante e fino, com notas refinadas de fruta amarela, especiarias suaves, frutas secas, mel, nuances tostadas e toques de cacau amargo.

O Vergine Riserva é um Marsala produzido por um dos nomes mais importantes da Sicília do vinho. A Cantina Carlo Pellegrino & C. em Marsala é uma verdadeira instituição e representa um pedaço da história do território. Ativa desde o final do século XIX, desempenhou um papel de destaque no desenvolvimento da cultura da viticultura siciliana e ainda hoje representa uma importante realidade produtiva. Possui cerca de 150 hectares de vinhedos divididos em várias propriedades em diferentes territórios da Sicília ocidental: Salinaro, no município de Petrosino, Kelbi e Gazzerotta em Mazara del Vallo, Rinazzo em Marsala, além da gestão de mais da metade das uvas das vinhas dos pequenos produtores da ilha de Pantelleria. Apesar da presença em catálogo de uma vasta gama de vinhos secos e passitos, o Marsala continua a representar um ponto fixo da produção da Pellegrino, que realiza numerosas etiquetas, que renovam com espírito moderno as melhores tradições do passado.

O Marsala Vergine Riserva da famosa cantina siciliana da Pellegrino é uma etiqueta para conhecedores, que amam a pureza expressiva do vinho licoroso, seco e austero, na sua versão mais autêntica e essencial, sem nenhuma concessão às fáceis doçuras. Realizado em sua maioria com uvas Grillo e completado por Catarratto e Inzolia, é adicionado com aguardente até atingir 19%. Antes de ser engarrafado, o Marsala repousa por muito tempo em grandes barris de 50 e 80 hectolitros, segundo as mais antigas tradições de envelhecimento. Apresenta-se com uma cor amarelo âmbar com brilhantes reflexos de ouro antigo. No olfato, expressa perfumes intensos e multifacetados, com notas florais, aromas de fruta amarela madura, especiarias orientais, mel de cítricos, frutas secas, nuances tostadas e toques de resina de pinho.  Na boca é quente, com um gole linear e decidido. Os aromas são profundos e complexos, de grande persistência gustativa.