Nebbiolo 'Botti' Pecchenino 2021

realizada com muito cuidado durante o período de desbaste de verão. Uma vez transportadas para a adega, as uvas são esmagadas e transformadas em mosto. A maceração e a fermentação alcoólica com leveduras indígenas ocorrem em recipientes de aço. O período de envelhecimento ocorre em barriques francesas de 2,25 hl e em barris de carvalho de 25 hl por um total de 12 meses.

"Botti" é um Nebbiolo que apresenta cor rubi de ótima transparência. No nariz revela sua complexidade refinada, que se desdobra em notas de frutas vermelhas maduras, violeta, especiarias e ervas aromáticas, incrustadas em um fundo vagamente defumado. Na boca, a elegância se manifesta graças ao tanino seco e composto, que esculpe um corpo pleno. Termina com uma boa persistência, lembrando a salinidade dos solos que o geraram.

realizada com muito cuidado durante o período de desbaste de verão. Uma vez transportadas para a adega, as uvas são esmagadas e transformadas em mosto. A maceração e a fermentação alcoólica com leveduras indígenas ocorrem em recipientes de aço. O período de envelhecimento ocorre em barriques francesas de 2,25 hl e em barris de carvalho de 25 hl por um total de 12 meses.

"Botti" é um Nebbiolo que apresenta cor rubi de ótima transparência. No nariz revela sua complexidade refinada, que se desdobra em notas de frutas vermelhas maduras, violeta, especiarias e ervas aromáticas, incrustadas em um fundo vagamente defumado. Na boca, a elegância se manifesta graças ao tanino seco e composto, que esculpe um corpo pleno. Termina com uma boa persistência, lembrando a salinidade dos solos que o geraram.