Passerina Villa Medoro 2022

O vinho branco abruzzese Passerina assinado pela adega Villa Medoro é um vinho sem frescuras, que une a sinceridade dos aromas no nariz com um gole vivo e dinâmico, levemente salgado. Uma garrafa que se mantém com essa alegria também graças à escolha feita pela adega de vinificá-lo e envelhecê-lo apenas em aço, para deixar os aromas varietais se expressarem da melhor forma. Um rótulo simples, que se bebe com prazer e é sempre apreciado, a considerar para ter uma base de vinhos brancos de fácil consumo dentro da sua seleção pessoal.

Esta Passerina Villa Medoro nasce de uvas cultivadas com grande atenção, acompanhadas ao longo do ano para chegar à colheita no final de setembro com cachos saudáveis e ricos em propriedades. Entre as fileiras, são utilizados ao mínimo os produtos sistêmicos, e é excluída a desherbação química. O mosto obtido da prensagem suave das uvas realiza uma maceração a frio de 8-10 horas, para depois fermentar em recipientes de aço inox onde a temperatura é mantida dentro de certos níveis constantes. A malolática não é realizada. A fase seguinte de envelhecimento ocorre primeiro por alguns meses em aço e depois em garrafa, onde o vinho permanece a estabilizar-se antes de ser colocado à venda.  

A Passerina de Villa Medoro se apresenta à vista com uma bela cor amarelo palha, dotada de uma tonalidade não muito intensa. Sincero e crocante o nariz, onde se sentem notas lineares de flores e frutas de polpa branca, enquanto ao fundo surgem leves referências às ervas aromáticas. Na boca é de corpo leve, esbelto e de boa bebida, com um gole que flui em harmonia destacando uma alma levemente salgada. Um branco abruzzese que à mesa é sempre apreciado, tanto durante os aperitivos informais quanto nos jantares mais formais, combinando-se com grande facilidade aos pratos de mar.