'Maccone Rosso 17°' Donato Angiuli

O ‘Maccone Rosso 17°’ de Donato Angiuli é uma garrafa que se destaca pelo seu calor mediterrâneo vibrante capaz de envolver e acariciar o paladar e o olfato. A linha ‘Maccone’ foi lançada por Donato Angiuli para agrupar os vinhos de nicho sob o nome do seu primeiro enólogo, um homem de personalidade e competência marcantes. Os rótulos desta seleção vêm de velhos vinhedos plantados em vaso que produzem naturalmente menos uva, mas de qualidade superior. Esta garrafa, cujo nome destaca o seu importante teor alcoólico, é lançada em quantidades muito limitadas exclusivamente nas melhores safras.

O ‘Maccone Rosso 17°’ de Donato Angiuli nasce de uma mistura de uvas tintas cultivadas em solos argilosos. As plantas, cultivadas em vaso, têm mais de 80 anos de idade e por isso produzem pouca uva de extraordinária concentração. No final de setembro, procede-se à colheita manual dos cachos, que são então transferidos para a adega e desengaçados em tanques de aço inox para a fermentaçãoalcoólica a temperatura controlada, acompanhada de 10 dias de contacto entre o mosto e as cascas. Durante todo o processo de vinificação, o vinho não é submetido a operações de filtração.

O ‘Maccone Rosso 17°’ de Donato Angiuli tem uma cor vermelho púrpura consistente e impenetrável. O olfato se estende sobre percepções frutadas de cereja, amarena e pêssego em calda, seguidas por notas de alcaçuz, vegetação mediterrânea, pimenta rosa e cacau. Imponente e de notável estrutura a degustação, munida de taninos sólidos e potentes que guiam o longo final salgado e frutado. Devido à sua densa plenitude, este vinho tinto necessita ser acompanhado por pratos suculentos como carne de vaca ou cordeiro cozidos lentamente.