Rosato Massa Vecchia 2020

O Rosato di Massa Vecchia é a expressão em tons claros de um projeto pioneiro nascido em 1985 aos pés das Colinas Metallifere da alta Maremma Toscana por Fabrizio Niccolaini, acompanhado pela esposa Patrizia Bertolini, ambos seguidores em tempos não suspeitos de uma filosofia produtiva e de uma abordagem ao mundo da viticultura que fosse respeitosa da vinha, das especificidades do território e da natureza toda. Os vinhos são produzidos sempre de forma artesanal, sem a adição de produtos químicos na vinha e na adega e sem o auxílio de tecnologias invasivas, para que cada garrafa possa ser voz e revelação de um território e das suas características de forma autêntica e direta.

O Massa Vecchia Rosato nasce da mistura de uma casta autóctone, a Malvasia Nera, que compõe a parte mais importante e de uma pequena percentagem de Merlot. As uvas provêm respetivamente da Vigna Beruzzo 2 e da Vigna Massa Vecchia, ambas situadas a cerca de 200 m. acima do nível do mar. A escolha de baixas produções permite a máxima concentração de substância e qualidade.nos bagos. A vindima é rigorosamente feita à mão e o trabalho na adega é realizado da forma menos invasiva possível: a fermentação ocorre espontaneamente com leveduras indígenas, está prevista uma breve maceração com as cascas de 12 horas, seguida de um período de maturação de 18 meses em grandes barricas de carvalho e castanho, além de uma fase de envelhecimento de 6 meses em garrafa.

O Rosato di Massa Vecchia impressiona pela sua surpreendente complexidade aromática e uma frescura refrescante. No copo, a cor rosa enriquece-se com nuances violetas. As notas olfativas variam no mundo das frutas vermelhas, passando das cerejas aos frutos silvestres, acompanhadas por uma agradável especiaria de pimenta branca sobre um fundo de ervas mediterrânicas. Na boca é suave, com agradáveis notas rústicas que se combinam bem com uma natural salinidade.