Rosso Vino del Poggio

O Rosso del Poggio é um retrato bucólico angustiante e fiel, onde emerge a plenitude de fruta e a cativante frescura das uvas tintas com as quais é feito. Andrea Cervini é um dos guardiões dos Colli Piacentini que, seguindo as pegadas e os conselhos do pioneiro local Giulio Armani, enólogo da La Stoppa e proprietário da Denavolo, decidiu dar vida a garrafas sem compromissos e com alta carga emocional. Interpretações pessoais, mas recomendadas para quem quer beber "um vinho agrícola" a cem por cento. O vinho Rosso del Poggio é obtido a partir de uvas tintas, provenientes de plantas jovens e cultivadas em solos argilosos calcários. Na vinha, não se utiliza nenhuma substância química ou sintética para preservar a sanidade das plantas, com colheita manual das uvas e fermentação que ocorre espontaneamente em aço. Macerações muito longas para extrair tudo o "bom" da casca, depois envelhecimento antes do engarrafamento sem clarificação, filtração ou adição de sulfitos.

O Rosso Del Poggio enche o cálice com seu vestido rubi escuro, quase impenetrável. Já na primeira olfação percebe-se de ter a ver com um líquido carregado de expressão e carregado de personalidade, onde emergem terra, couro, o sub-bosque e seus frutos. Aderência agrícola na mais nobre das acepções, mesmo ao paladar o vinho não esconde sua rusticidade e sua matéria pulsante, guiada por uma frescura exuberante e por um tanino esculpido, que sugere seu uso gastronômico. Um dos melhores relacionamentos qualidade-preço de todos os tempos.