Rum Dictador 20 Anni

O Rum Dictador 20 anos é um rótulo que faz parte da gama da célebre Destilaria Colombiana, que há mais de um século produz rum na zona de Cartagena de Índias. A utilização de matérias-primas de qualidade e o antigo savoir-faire na arte da destilação, permitem obter ótimos rums. A posição da destilaria, não longe da costa do Mar do Caribe, revelou-se perfeita para envelhecer o rum em um clima quente e temperado, de modo a favorecer interessantes evoluções aromáticas em direção a notas particularmente ricas. O quadro é então completado por uma cuidadosa seleção de madeiras para o envelhecimento, que dão o toque final.

O Dictador 20 anos é um Rum de grande prestígio, que renova a grande tradição colombiana. O destilado nasce do processamento de cana-de-açúcar de excelente qualidade, da qual se extrai um puro mel virgem, muito doce e rico em aromas. Uma vez completada a fase preliminar da fermentação, procede-se à destilação em alambiques tradicionais descontínuos e em coluna, de modo a obter um rum intenso e refinado.  Os destilados são envelhecidos com o célebre Método Solera, utilizado na Andaluzia para os vinhos de Jerez, em barricas de carvalho anteriormente utilizadas para o envelhecimento de Bourbon americano e Porto. O blend final é composto por rums envelhecidos em média 20 anos, que proporcionam uma extraordinária harmonia e complexidade gustativa.

O Rum Dictador 20 anos é uma garrafa de grande encanto, dedicada a quem ama os destilados de longo envelhecimento, caracterizados por um perfil particularmente suave e por refinados aromas evolutivos. À vista, apresenta-se de cor âmbar escuro com luminosos reflexos de mogno. No olfato, expressa um bouquet intenso e rico, com perfumes de baunilha, especiarias doces, sensações suaves de caramelo e mel de castanha, aromas de frutas secas, notas de torrefação, de café em grão recém-moído e nuances ligeiramente defumadas. A entrada no paladar é sedutora e ampla, com aromas densos, complexos e muito persistentes. O final é longo, suave e harmonioso, com um fechamento que retorna a notas especiadas. Ideal para degustar puro ou com um chocolate negro.