Sangiovese di Romagna Longiano Villa Venti 2018

O Sangiovese di Romagna Riserva é um tinto, obtido apenas nas melhores safras de cultivo, da vinícola Villa Venti, localizada na homônima localidade na província de Forlì Cesena. Uma garrafa materica e expressiva, produzida graças aos preceitos da agricultura biológica e à vontade de trazer ao bebedor características e sensações típicas do território de origem. Aromas de fruta, especiarias e terrosos antecipam um gole rico e intenso, equilibrado por uma frescura enérgica.

O Riserva Longiano da Villa Venti é assemblado com uvas Sangiovese amadurecidas unicamente nas safras onde as condições climáticas e do solo permitiram conquistar frutos ricos em sabor e gosto. As vinhas, localizadas a 200 metros acima do nível do mar, são cultivadas através da agricultura biológica e com especial atenção ao respeito pelo meio ambiente e à valorização dos ecossistemas. Adubações predominantemente orgânicas, uso de cobre e enxofre para o cuidado das videiras e paixão são os únicos elementos que as plantas veem durante a maturação dos cachos que são colhidos na última semana de setembro manualmente. Na vinícola, a vinificação ocorre em aço, onde o mosto fermenta através dos somente leveduras indígenas a temperatura controlada. O vinho amadurece então em tonneau de carvalho por 12 meses e pelo menos 24 meses em garrafa antes de ser colocado no mercado.

O Sangiovese di Romagna Riserva da Villa Venti se apresenta ao bebedor com uma cor rubi cheia e intensa. O olfato é estimulado por aromas potentes e elegantes que se unem em uma sinfonia de frutas maduras, frutas vermelhas em calda e flores murchas, enriquecidos por notas mais terrosas e terciárias. O gole é sensual e musculoso com um tanino que se mostra macio e aveludado. Uma explosão de sabores, onde a fruta, os aromas de madeira e couro evoluem com frescura e harmonia em um jogo energético e cativante.