Spumante Dosaggio Zero 'La Matta' Casebianche 2021

leveduras indígenas, em recipientes de aço inox e a outra que é conservada a baixa temperatura e servirá depois como liqueur de tirage para a segunda fermentação na garrafa. Este espumante não passa por degorgement, mas é apresentado intacto sobre suas próprias leveduras naturais, assim como no método ancestral.

O Espumante Dosagem Zero “La Matta” da Casebianche apresenta-se à vista com uma cor amarelo palha intenso e ligeiramente turva pela presença dos resíduos naturais de leveduras. No nariz aparecem aromas de fruta fresca crocante e cítricos, entre os quais a maçã verde, as laranjas e os limões de Sorrento, notas florais de flores brancas e de ervas aromáticas, para depois evoluir para agradáveis toques de salinidade. Na boca é preciso, leve e refrescante, caracterizado por uma espuma envolvente e um final satisfatório, salino e aromático de limão. Um Espumante, este da adega Casebianche, feito como antigamente com métodos artesanais, que proporciona emoções simples, mas não por isso banais.

leveduras indígenas, em recipientes de aço inox e a outra que é conservada a baixa temperatura e servirá depois como liqueur de tirage para a segunda fermentação na garrafa. Este espumante não passa por degorgement, mas é apresentado intacto sobre suas próprias leveduras naturais, assim como no método ancestral.

O Espumante Dosagem Zero “La Matta” da Casebianche apresenta-se à vista com uma cor amarelo palha intenso e ligeiramente turva pela presença dos resíduos naturais de leveduras. No nariz aparecem aromas de fruta fresca crocante e cítricos, entre os quais a maçã verde, as laranjas e os limões de Sorrento, notas florais de flores brancas e de ervas aromáticas, para depois evoluir para agradáveis toques de salinidade. Na boca é preciso, leve e refrescante, caracterizado por uma espuma envolvente e um final satisfatório, salino e aromático de limão. Um Espumante, este da adega Casebianche, feito como antigamente com métodos artesanais, que proporciona emoções simples, mas não por isso banais.