Vermentino di Gallura 'Taerra' Tani 2021

O Vermentino di Gallura "Taerre" caracteriza-se por uma impressão mineral e salina que se sente no paladar, elemento de estreita conexão com o clima e com o terroir (de caráter predominantemente rochoso), onde crescem as vinhas de Vermentino que lhe dão origem. Uma garrafa que encarna bem a filosofia da adega Tani, sempre atenta em honrar e valorizar as castas de referência da enologia sarda, neste caso o Vermentino, que precisamente no terroir da Gallura atinge picos qualitativos realmente interessantes.

O "Taerra" é um Vermentino di Gallura que nasce de vinhedos cuja idade ronda os 30 anos, posicionados em solos de decomposição granítica, situados a uma altura de cerca de 350 metros acima do nível do mar. As variações térmicas entre o dia e a noite contribuem para a excelente aromaticidade das uvas, e também os ventos, obviamente salinos dada a proximidade com o mar, ajudam a permeabilizar os aromas que se sentem na vinha entre as fileiras. O mosto fermenta em aço a temperatura controlada. Sempre em aço o vinho permanece a maturar sobre as borras finas, por um período de 6 meses. Ao final deste período, Tani procede com as operações de engarrafamento.

O "Taerra" Vermentino di Gallura desenvolve-se no copo com uma cor amarelo palha intenso, decididamente brilhante. O espectro olfativo move-se numa progressão de aromas de fruta, também exótica, enriquecida por toques leves que evocam flores. Na prova é de corpo leve tendente ao médio, com um gole caloroso e envolvente, do qual emerge uma clara impressão refrescante e mineral. Termina com um final caracterizado por um retrogosto cítrico, dotado de boa persistência. Uma etiqueta com a qual a adega Tani nos conta a alma rochosa e mediterrânea da Gallura.