Whisky Single Malt Double Cask Macallan 12 Anni

O Whisky Single Malt Double Cask Macallan envelhecido 12 Anos é uma das etiquetas mais representativas desta antiga destilaria escocesa. Trata-se de um destilado fiel ao estilo clássico da região de Speyside, caracterizado por um rosto harmonioso, suave e envolvente e por um gole que conquista pela riqueza e elegante equilíbrio expressivo. O envelhecimento em madeiras nobres de diferentes origens contribui para ampliar o espectro aromático do destilado, proporcionando notas evolutivas refinadas, que lembram frutas cristalizadas, frutas secas e especiarias suaves.

O Double Cask 12 Anos é um Whisky Single Malt que nasce no coração da região de Speyside. A Macallan Distillery está localizada em Craigellachie, no vale do rio Spey, dentro de uma propriedade de mais de 150 hectares, onde a cevada é cultivada para produzir Whisky. Segundo a tradição da região, não se utiliza turfa durante a produção do malte. Fundada em 1824, representa um pedaço da história do território e ainda hoje é uma das realidades mais importantes e conhecidas no mundo. As as destilações são realizadas com 14 pequenos alambiques de cobre em contato direto com a chama e os melhores lotes são deixados a maturar por muito tempo em madeiras nobres e aromáticas de diferentes origens. O teor alcoólico é reduzido utilizando a água puríssima de uma fonte, que antes de brotar atravessa camadas rochosas ricas em minerais e sais. Assim nascem Whiskies com uma personalidade única, caracterizados por aromas delicados, suaves e por uma nítida veia mineral.

O Single Malt Double Cask 12 Anos é um Whisky produzido pela destilaria Macallan, que nasce de cevada de malte de qualidade especial e de uma seleção apenas da porcentagem mais fina e pura do destilado. O envelhecimento do Whisky tem uma duração de 12 anos e ocorre em barricas de carvalho americano ou europeu, que foram previamente utilizadas para o envelhecimento do vinho Oloroso de Jerez. No copo, apresenta-se de cor amarelo âmbar com brilhantes reflexos dourados. O bouquet lembra perfumes de citrinos, de frutas de polpa branca, casca de laranja cristalizada, passas, suaves sensações de caramelo e mel, nuances de frutas secas, especiarias e baunilha. O gole é redondo e harmonioso, com uma entrada no paladar de grande riqueza e complexidade aromática, que antecipa um final longo e muito persistente.